Receta de Gofres con Cerezas: ¡Una Delicia para el Desayuno!

¿Quién no ama un desayuno delicioso y diferente? Los gofres son una opción perfecta para disfrutar de una mañana especial, y si le añadimos el toque dulce y jugoso de las cerezas, ¡se convierten en un verdadero manjar! Hoy te comparto mi receta favorita de gofres con cerezas, fácil de preparar y perfecta para sorprender a tu familia.

Ingredientes:

• 250 gramos de harina de trigo
• 25 gramos de azúcar
• 10 gramos de polvo de hornear
• 3 gramos de sal
• 2 huevos
• 435 ml de leche
• 115 gramos de mantequilla derretida (o aceite vegetal)
• 150 gramos de cerezas frescas (deshuesadas y cortadas en mitades)
• 5 ml de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes secos:
   • En un bol grande, mezcla 250 gramos de harina de trigo, 25 gramos de azúcar, 10 gramos de polvo de hornear y 3 gramos de sal.
2. Preparar los ingredientes húmedos:
   • En otro bol, bate 2 huevos. Agrega 435 ml de leche, 115 gramos de mantequilla derretida y 5 ml de extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
3. Combinar ingredientes:
   • Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén bien combinados. Recuerda que la masa debe tener algunos grumos; evita mezclar en exceso para no perder la esponjosidad.
4. Añadir las cerezas:
   • Incorpora 150 gramos de cerezas frescas cortadas en mitades a la masa. Mezcla suavemente para distribuir las cerezas de manera uniforme.
5. Cocinar los gofres:
   • Precalienta la gofrera según las instrucciones del fabricante. Engrasa ligeramente la superficie con mantequilla o aceite en spray.
   • Vierte la cantidad adecuada de masa en la gofrera precalentada (la cantidad dependerá del tamaño de tu gofrera). Cocina hasta que los gofres estén dorados y crujientes. Este proceso suele tomar entre 3 y 5 minutos, dependiendo de tu gofrera.
6. Servir:
   • Sirve los gofres calientes con tus toppings favoritos. Algunas ideas deliciosas incluyen crema batida, jarabe de arce, más cerezas frescas, o incluso una cucharada de helado si te sientes indulgente.

¡Y listo! Ahora tienes unos maravillosos gofres con cerezas para disfrutar. Esta receta no solo es perfecta para el desayuno, sino que también es ideal para un brunch o una merienda especial.

¡Espero que te animes a probar esta receta y que disfrutes tanto como yo preparándola y comiéndola!