Ingredientes:
- 2 tazas de cerezas, deshuesadas y picadas
- 1 cebolla roja, picada finamente
- 1 manzana, pelada y picada
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1/2 cucharadita de canela
- Sal al gusto
Instrucciones:
a. En una cacerola, mezcla las cerezas, la cebolla, la manzana, el azúcar moreno, el vinagre, el jengibre, la canela y la sal.
b. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
c. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y las frutas estén tiernas.
d. Deja enfriar antes de refrigerar. Sirve como acompañamiento para carnes o quesos.