Croissants rellenos de mermelada de cerezas

Ingredientes:

• 1 paquete de masa de hojaldre (aproximadamente 2 láminas)
• 1 taza de mermelada de cereza (puedes usar mermelada casera o comprada)
• 1 huevo (para el glaseado)
• 1 cucharada de agua
• Azúcar glas (para espolvorear, opcional)

Instrucciones:

1. Preparar la masa de hojaldre:

   • Descongela la masa de hojaldre según las instrucciones del paquete si está congelada.
   • Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. Cortar la masa:

   • Extiende una lámina de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
   • Corta la masa en triángulos de tamaño uniforme. Puedes hacerlo cortando la masa en rectángulos primero y luego cortándolos en diagonal para formar triángulos.

3. Rellenar los croissants:

   • Coloca una pequeña cantidad de mermelada de cereza (aproximadamente 1 cucharadita) en la base ancha de cada triángulo de masa.
   • Enrolla cada triángulo desde la base ancha hasta la punta para formar un croissant. Asegúrate de que los bordes estén bien sellados para que la mermelada no se salga durante el horneado.

4. Pintar con huevo:

   • En un bol pequeño, bate el huevo con la cucharada de agua.
   • Coloca los croissants en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellos.
   • Con una brocha de cocina, pinta la superficie de cada croissant con la mezcla de huevo. Esto les dará un bonito color dorado al hornearse.

5. Hornear:

   • Hornea los croissants en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
   • Retira los croissants del horno y déjalos enfriar un poco sobre una rejilla.

6. Servir:

   • Espolvorea con azúcar glas antes de servir, si lo deseas.

¡Listo! Ahora tienes deliciosos croissants de cereza caseros perfectos para el desayuno o una merienda. ¡Disfruta!