Cerezas Confitadas

Aprende a preparar un delicioso postre con esta receta de cerezas confitadas. Sorprende a tus familiares y amigos con esta exquisita opción de postre para cualquier ocasión especial.

Ingredientes necesarios

Para preparar las cerezas confitadas necesitamos comprar cerezas, azúcar, agua y limón. Asegúrate de comprar cerezas frescas y maduras para un mejor sabor.

Preparación

1. Lavamos bien las cerezas y les sacamos el rabito.
2. Realizamos un corte en la parte inferior de cada cereza.
3. Colocamos las cerezas en una cacerola y agregamos agua hasta que queden cubiertas.
4. Añadimos azúcar y jugo de limón al agua.
5. Cocinamos las cerezas en el agua por aproximadamente 30 minutos.
6. Retiramos las cerezas del agua y dejamos enfriar.
7. Ajustamos el dulzor y la cantidad de ácido agregando más azúcar o jugo de limón según sea necesario.

Cocción

Para la cocción es importante utilizar una cacerola grande para que las cerezas queden cubiertas por el agua. También es importante cocinarlas a fuego medio para que el agua no hierva demasiado rápido y provocar que las cerezas se rompan.

Envasado y almacenamiento

Una vez que las cerezas se hayan enfriado, podemos colocarlas en frascos de vidrio con la cantidad justa de almíbar hasta cubrir las cerezas. Guardamos en el refrigerador hasta el momento de servir. Con estos cuidados, las cerezas confitadas pueden durar varios meses en buen estado.

Consejos y sugerencias

  • Elige cerezas maduras, firmes y de buena calidad para un mejor resultado.
  • El almíbar resultante de la cocción de las cerezas también puede ser utilizado en la elaboración de otros postres.
  • Si quieres dar un toque original a tus cerezas confitadas, puedes agregar unas hojas de menta fresca a la preparación.
  • Las cerezas confitadas pueden ser utilizadas como toppings para tartas, helados, yogures, entre otros.
  • Para un sabor más intenso, puedes agregar a la preparación algunas especias como canela o vainilla.
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